:
Knolselderij en melkzwammen
YUM, YUM, knolselderij en melkzwammen al bijgerecht voor 2 personen:

  •   Knolselderij , melkzwammen , honing , citroen
  • print Vegetarisch
  • print Even geduld a.u.b. (40 min-1 uur)

WAT HEB JE NODIG?


  • 1 kleine knolselderij
  • 2 el citroensap
  • 50 à 75 g boter in blokjes
  • peper en zout
  • 150 g oranje melkzwammetjes, of cantharellen
  • 1 el vloeibare honing

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de knolselderij en snij in niet te grote parten. Verdeel over een lage ovenschaal en besprenkel licht met citroensap. Bestrooi met peper en zout en verdeel er de vlokjes boter en de honing over. Dek af met aluminiumfolie en bak ca. 40 min in de oven. Veeg en borstel de paddenstoelen schoon en halveer de grote exemplaren. Zet de oven op grill stand en neem de folie van de schaal. Schep de paddenstoelen door de knolselderijparten en grill 5 a 10 min. Heerlijk bij gebraden eendenborst met jus met geraspte sinaasappelschil.

Knolselderij en melkzwammen
knolselderij en melkzwammen


Met dank aan: Elle eten!

Onze meest recente berichten

Botanische keuken

Tips voor een botanische keuken

Heb je altijd al een buitenkeuken willen hebben, maar heb je geen

Lees meer
Hygiëne in de keuken

Hygiëne in de keuken: de belangrijkste tips

Keukenhygiëne is niet alleen belangrijk om verspreiding van bacteriën te voorkomen. Een

Lees meer
Zelf keuken maken

Zelf een keuken maken, waar moet je rekening mee houden?

Door je keuken zelf te maken, bespaar je flink op het arbeidsloon

Lees meer