Tegenwoordig kan men veel producten gedurende het hele jaar verkrijgen. Handig kan je denken maar het heeft nogal wat gevolgen:
Om de constante aanbod te realiseren importeert men producten uit het buitenland of imiteren kwekers weersomstandigheden in verwarmde kassen. Dit vreet energie enĀ is nadelig voor zowel het milieu als uw portemonnee. Transport- en energiekosten worden immers doorberekend naar de consument.
Dus kies voor seizoensproducten van eigen bodem.
1. Ze belasten het milieu minder.
2. Ze smaken beter en zijn rijker aan vitaminen en mineralen.
3. Ze zijn voordeliger.
Lees meer over verantwoord koken op kook info!
